天天快资讯丨如何做蛋糕教程小视频_如何做蛋糕烤箱

1、鸡蛋蛋清即蛋黄分离，蛋黄中加入糖，用打蛋器或3根筷子打发。

(资料图)

2、加一些淡奶油或牛奶。

3、再加入一些橄榄油。

4、蛋清中也可以加一些糖，打发，最好筷子放入可以立住。

5、面粉混合糖，泡发粉（好像叫这个名字，国外叫baking powder，功能是让蛋糕起小泡泡变蓬松）把打好的蛋黄倒入面粉，绞成面糊，就那种稀稀的就可以，但是不要太稀。

6、打发好的蛋清分2次倒入。

7、搅拌均匀。

8、把面糊倒入模具里，放入烤箱。

9、微波炉也可以做，所需时间短，但是烤的不均匀。

10、烤箱的话要提前预热，200-250度左右，随时观察着蛋糕的变化。

11、你会看到他慢慢膨胀。

12、（面糊倒入模具时要预留一定的空间，因为会膨胀）。

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