全球球精选！青茄子的做法大全家常_青茄子的做法

(资料图片仅供参考)

1、茄子洗净后去皮，然后切成1厘米厚的圆片再切成1厘米宽的条。将葱、蒜去皮，洗净，分别切成葱段和蒜片；然后将姜片洗净，切成姜丝。

2、炒锅放3~4勺食用油，大火，油微热时放入葱姜蒜末，炸至微黄，再放入番茄条。

3、用锅铲将番茄条翻炒均匀，加入少许盐，继续翻炒均匀约1~2分钟(直到茄子变软)。

4、加入五香粉(或十三香)，继续搅拌均匀，加入1茶匙热水，继续搅拌均匀。

5、然后，加入酱油，搅拌均匀，加入2汤匙热水，继续搅拌均匀1分钟，盖上盖子。

6、关火，然后等2分钟，打开锅盖，取出茄子。冷却后即可食用。既美味又营养健康。

以上就是青茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。