江岸“百万分之一” | 深夜食堂，烹出湘妹子的幸福人生

极目新闻记者 王峻

摄影记者 邹斌

(资料图)

实习生 白林弘

美食美景、历史文化、民俗风貌、城市风格、典型人物……这些属于武汉市江岸区的美好，都在市民拍摄的视频里一一呈现。

江岸“百万分之一”首届短视频大赛活动自启动以来，通过大江金岸、极目新闻微信公众号两个平台面向全网征集短视频作品，吸引了不少网友热情参与。他们用短视频记录江岸的人、事、情、景。

晚上11时，空气中的暑气终于有了些许消退的迹象，而在江岸区和谐大道“柒拾柒號烧烤屋”里，依旧是一桌难求，食客从四面八方接踵而至，让店主李曼有些应接不暇。

“来啦！”伴随着李曼麻利的动作，5个装满各类食物的铁盘精准地摆放到各桌客人面前。店里摆着5张桌子，来的大都是熟客，李曼不愿让客人久等，干脆每张桌子上都先上点。

正值盛夏时节，夜经济火爆。每天下午1时许到店，买菜、清洗、切菜、腌制、穿串……从清洁店面到摆放桌椅，从后厨到前厅，大小事宜都是李曼一人包揽，生意好的时候要忙到第二天的凌晨3时之后。

店主李曼是个90年出生的湖南妹子，过去三年，她独自一人经营这家烧烤店，小店却实现逆生长。小店如此火爆，到底有什么独特之处？

“食材好！”在李曼眼中，随处可见的烧烤，在城市各个角落都有竞争对手。要想在相同赛道上突破重围，自己必须要在食材上做到极致。

开店前李曼就立下规矩，所有食材必须用当天新鲜的，坚决不使用冰冻和半成品食材。“包括肉和调料在内，所有食材都是当天到超市采购新鲜的，我自己再切、腌、串、烤，绝对没有‘科技与狠活’。”

随着短视频爆火，李曼也尝试将自己的工作日常剪辑成视频发到网上。“本来只是抱着发着玩的心态，可没想到视频获得了不小的热度。”李曼说，视频的走红，又为店里引来了更多的新顾客。

“我认准了的事就要做下去。”李曼笑着说，自己从小个性要强，凭着一颗不服输的心，在武汉打拼多年。目前烧烤店的人气和收入正在同步增长，下一步目标就是开加盟店，将“柒拾柒號烧烤屋”做成区域品牌。

当年只身从湖南永州来到武汉，一个人经营过医美小店、卖服装、开烧烤店的湖南妹子李曼，靠着一串串充满人间烟火味的烧烤，实现了买房落户武汉的心愿。“很喜欢武汉这座充满人情味的城市，特别是江岸这里的人和烟火气，让我有种特别的归属感。”